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山とカメラとオカリナと


by 異邦人
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郷土料理・・・(1496)


 節分が終わって初午の時に、この「スミツカレ」という郷土料理が我が地方では作られます。




大根とニンジンを大きな鬼下ろしですり下ろし、節分の残り豆と酒粕、酢、油揚げなどを入れて作ります。各家々によって具材の違いがあります。
郷土料理・・・(1496)_d0274760_925430.jpg


ビタミンも豊富でヘルシーにも良いので、我が家では毎年作ります。冷たくして食すると美味しいです。
郷土料理・・・(1496)_d0274760_932342.jpg

by akr-24 | 2013-02-14 09:19 |