郷土料理・・・(1496)
2013年 02月 14日
節分が終わって初午の時に、この「スミツカレ」という郷土料理が我が地方では作られます。
大根とニンジンを大きな鬼下ろしですり下ろし、節分の残り豆と酒粕、酢、油揚げなどを入れて作ります。各家々によって具材の違いがあります。
ビタミンも豊富でヘルシーにも良いので、我が家では毎年作ります。冷たくして食すると美味しいです。
by akr-24
| 2013-02-14 09:19
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