山とカメラとオカリナと


by 異邦人
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食パン作り・・・(1902)



 今台風18号が、静岡県浜松付近に上陸したとの事。比較的大型の台風がこれから関東甲信越を襲い、警戒が必要とのTV放送に、家の周り等注意して置かなければならない。そんな訳で外出することもないので、今日は、山形パンを作ることにしました。







先日、栗入りマロンパンを作って美味しかったので、また作ってみたくなりました。それと同様レーズン入りパンも作ることにしました。






マロン&レーズン(別々に作る)山形パンメニュー

強力粉:200g   薄力粉:80g (以前は、強力粉280gだけで作っていましたが、いろいろ作ってみて、この分量の薄力粉を入れたのがふわふわで美味しく出来る)
水:190ml   砂糖:大スプーン2 1/2   塩:小スプーン1   マーガリン:150g
スキムミルク:大スプーン3   栗&レーズン:50g(どちらも同量)   
ドライイースト:小スプーン1(すりきり1杯)
   




レーズン入りパンは、市販されたレーズンがあるので、週一程度に作っています。
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ランチには、トーストして食べても、サクサクとして美味しいです。
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☆彡異邦人が選ぶ名曲をお贈りしています。
   今日の一曲 / 夜のタンゴ

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by akr-24 | 2014-10-06 09:54 |